第214回　定例会

日時 7月20(土)　14：00〜17：00
テーマ 食のインバウンド対応
講師 ムスリムおもてなしセンター株式会社
代表取締役　中川　圭吾 氏
内容 2018年の訪日外国人観光客数は3000万人を超え過去最高となりました。
外国からの観光客が増えたことによる全国の飲食店や宿泊施設が直面する新たな課題の一つが、様々な背景の外国人がそれぞれ持つ「食のニーズ」への対応です。
「ベジタリアン」「素食」「ハラール」など、彼らの求める様々な食事は、具体的にはどのように提供したら良いでしょうか。そして対応した店にはどのようなビジネスチャンスがあるでしょうか。
講師の日頃からの実践に基づいて、訪日外国人観光客へのおもてなしについてお話ししていただきます。
１．訪日外国人観光客・最新の動き
・インバウンド市場の全体像
・訪日客の国別に違う特徴
２．多様な食事への対応
・なぜ、彼らには食べられないものがあるのか？
・ベジタリアンへのおもてなし
・イスラム教徒（ムスリム）へのおもてなし
場所 三会堂ビル８階（一社）大日本水産会 大会議室（東京都港区赤坂１−９−１３）
参加費 1,000円（お試し参加として初めて参加される39期の方は無料とします。）
申込締切 7月17日（水）
※資料の準備等がありますので、締切日までにお申し込みいただくようお願いいたします。